Ich habe neulich ein bisschen in Shops gestöbert und das Senföl für mich entdeckt und gleich auch nach Rezepten Ausschau gehalten. Was mir an diesem Öl besonders gefällt ist, dass es offenbar sehr reichhaltig an Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren ist, was es für Veganer recht interessant macht. Denn die Omegas finden sich ja typischerweise in Fischöl, was aber für die Nicht-Fleischfresser unter uns natürlich nicht in Ordnung geht. Deshalb sind etwa Leinöl und Senföl gute Alternativquellen.
Ich habe dieses Saag Gericht ausprobiert, das Senföl und Kokosöl bzw. Kokosflocken miteinander verbindet. Es stammt aus der bengalischen Küche und ist nicht nur lecker, sondern auch vegan und gesund. Super! Mir hat es jedenfalls sehr gut geschmeckt und wenn du auch mal Senföl ausprobieren möchtest, kann ich dir dieses Testgericht also ans Herz legen 🙂